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会社案内

代表ご挨拶

当社は1991年に、現在の登米市にて小さな居酒屋の開店からスタートしました。
右も左もわからぬまま始まった小さな居酒屋は
2022年で32年目を迎えることができました。
この32年の間、宮城県内各所に居酒屋、焼肉、焼鳥、ラーメン店、炭火焼店など
皆様に楽しんでいただけるような
笑顔の絶えない店舗づくりを行ってまいりました。

32年間続けることができたのは、
一緒に支えてくれたスタッフ、
地域の素晴らしい食材を提供してくださる生産者様、
そしてそれを楽しみに来店してくださり、応援してくださるお客様、
これらすべてが当社の強みであり、32年間の結果だと自負しております。

K&D食品は、地域の素晴らしい食材を
新たな商品として売り出すお手伝いや販路開拓など、
素晴らしいものに携わりたいという思いが強い食品工場です。
私たち料理人が培ってきた経験と知識をもとに、
地域初の「複合型そうざい製造業」の営業許可を取得しており、
安心・安全・美味しさを追及した加工食品を
全国の消費者にお届けする仕組みをご提案できる会社です。

またK&D食品は、「頼られる工場・お客様に寄り添う工場」を目指し、
お客様の予算に応じた提供の仕方も様々ご用意しております。
オリジナル商品の開発、試作品製作、オリジナルレシピのみのご提供、
小ロットからの生産、オリジナル商品の販路などの
多岐にわたるご提案が可能な食品工場です。

K&D食品は、生産者様や料理人、
料理好きな一般の方の想いを形にできるような場でありたい、
ともに生きることのお手伝いをしたい、そんな食品工場です。
皆様にお会いできる日が来ることと、
そこから何が生まれるかというワクワクが楽しみでしょうがありません。

1日でも早くその日が来ることを社員一同心より願っています。

会社概要

会社名 有限会社ケンズダイニング
代表取締役 三浦 賢三
所在地 〒987-0403 宮城県登米市南方町鴻ノ木145-1
電話番号 0220-23-8798
FAX番号 0220-23-8799
事業内容
  • 飲食店事業
  • 食品加工事業
  • 地産地消・6次産業化支援事業(保進事業者)
営業店舗 【直営店】 【FC店】

工場設備紹介

加工室

低温作業室
低温作業室
低温作業室
低温作業室
加工室
加工室

機材

金属探知機
金属探知機

品質安全のため高性能の金属探知機。

レトルト釜
レトルト釜

高温殺菌することで常温保存、常温販売に加工できる機械。

マイナス30℃液体急速冷凍庫
マイナス30℃液体急速冷凍庫

アルコールをマイナス30℃まで冷やして、商品を短時間で凍らせるため、冷凍とは思えない品質の安定、ドリップの少なさが特徴。

ブラストチラー
ブラストチラー

暖かいものを急激に冷やし、旨さを閉じ込め、菌の発生も防ぐ機械。

160ℓ回転釜
160ℓ回転釜

大量のスープや、総菜、カレーなどを作ります。

スチームコンベクション
スチームコンベクション
フリーズドライ装置
フリーズドライ装置

凍結、真空、乾燥させることで、ビタミンなどの栄養成分や色・味を壊さず、乾燥後は水や熱湯ですぐに戻せる。

熟成乾燥機
熟成乾燥機

5℃~40℃まで温度設定が可能、そのため様々な食材の旨味を閉じ込めることが出来ます。魚、野菜、フルーツ、唐辛子。

調理器具殺菌機
調理器具殺菌機

HACCPの観点からも使用した調理器具を毎日殺菌する機械装置。

餃子作製機
餃子作製機

お客様のオリジナル餃子を形成する機械。

菌検査室

菌検査室

原料保管室

原料保管室

出荷控室

出荷控室

区切られた加工室

区切られた加工室

各工程ごとに仕切られた調理室で行うことで、温度管理、アレルゲン管理、異物混入防止、安全対策のとられた部屋です。

包装室

包装室

冷却・充填室

冷却・充填室

営業店舗のご案内

直営店

FC店

お問い合わせ

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